El Hotel Alfonso XIII de Sevilla acogerá hoy, a partir de las 20,30 horas, el XIX Festival Gastronómico de la Diputación de Cáceres, en el que participarán una docena de restaurantes de la provincia invitados por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura, y en el que, por primera vez, se contará con dos profesores y cuatro alumnos del módulo de Hostelería del IES 'Universidad Laboral', que también elaborarán sus propios platos.
El presidente de la Diputación Provincial de Cáceres, Juan Andrés Tovar, que no podrá asistir al festival ya que mañana miércoles estará en Bruselas apoyando a los cultivadores de tabaco, explicó en la presentación del certamen que el festival, que ya se ha celebrado en ciudades como Madrid, Barcelona, Lisboa y San Sebastián, se traslada este año a Sevilla por "la cercanía a esta ciudad tras completarse la apertura de la Autovía de la Plata" y porque se busca el objetivo de "atraer a la región a un mayor número de turistas andaluces".
En cuanto al formato del festival se mantiene la fórmula de otros años de manera que cada establecimiento participante desplazará a varios profesionales, que prepararán un bufé en el que primarán los platos elaborados con productos con denominaciones de origen extremeñas como la ternera, el cordero, las cerezas, la miel o diferentes quesos.
Los restaurantes que este año participarán en el XIX Festival Gastronómico serán 'El Puchero', 'Orellana' del Hotel Extremadura, el 'Racó de Sanguino' y la Escuela de Hostelería, todo ellos de Cáceres. De Guadalupe vendrá el mesón 'Las Villuercas', mientras que de Arroyomolinos de la...
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