El portal de reservas on line www.reservahoteles.travel ya ha recibido solicitudes para la participación de los profesionales de la alta cocina en “Andalucía Sabor 2009”, el Segundo Congreso Gastronómico que se celebrará del 22 al 24 de septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla, FIBES, organizado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. La extensa oferta de www.reservahoteles.travel permite a los participantes de este evento encontrar las ofertas de último minuto en los mejores alojamientos de Sevilla y a los precios más económicos.

Andalucía Sabor es una cita ineludible para los profesionales de la alimentación y la alta gastronomía que tendrán un programa de actividades muy completo en el que no faltarán las clases magistrales, las degustaciones y los concursos. Uno de ellos es la gran final del Concurso Mejor Cocinero Novel del Año, que tiene la finalidad de promocionar la hostelería y la restauración de la comunidad autónoma o el concurso de Corte de Jamón, algo que no podría faltar en una feria de estas características. También habrá demostraciones de maridajes entre vino y gastronomía y mesas redondas cuyo tema principal sea alguno de los productos de calidad que nos brinda la comunidad andaluza. El Congreso de Alta Cocina Andalucía Sabor tiene una periodicidad bienal, y en su segunda edición ya ha tenido que duplicar la superficie expositora. El programa del congreso girará entorno al intercambio cultural entre Andalucía y América.

Tal fue el éxito de la primera edición, que en esta ocasión los organizadores han decidido duplicar la superficie de exposición hasta alcanzar los 8.000 metros cuadrados. El año pasado se mostraron los 1.000 productos que se encontraban inscritos en el registro de Calidad Certificada, un registro en el que se trabajó durante casi cinco años para que fuera uno de los emblemas andaluces que representará la relación Andalucía-calidad. En la nueva edición, Andalucía Sabor 2009 contará con nuevos productos que han recibido esta certificación.

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