Swiss Air incorporará alimentos procedentes del cantón suizo de Lucerna a sus vuelos durante los tres próximos meses, como parte del programa de gastronomía a bordo 'Swiss Sabor de Suiza' que la aerolínea ha incorporado en primera clase y 'business', según anunció hoy en un comunicado.

La iniciativa, que se aplica en las rutas intercontinentales y en ciertos vuelos europeos, incluye diversos platos que explotan tanto los ingredientes propios de la temporada como las hierbas y especias tradicionales de esta región suiza, bajo la dirección del jefe de cocina del 'Art Decó Hotel Montana', Johan Breedijk.

Para los pasajeros de 'business' el menú incluirá, entre otros, 'roastbeef con mango y chili', 'virutas de parmesano con vinagreta al pesto', 'trucha con salsa de mascarpone' o 'risotto de wasabi y vegetales con espinacas', mientras que los usuarios de primera clase dispondrán de 'escalope y ratatouille con panacota de berros', 'filete con albahaca y fruta de la pasión' o 'ternera con frégola y risotto'.

Como postre se ofrecerá 'chocolate blanco con fresas marinadas y pistachos' en primera clase y 'cereza de amarena con mousee de avellanas y compota de fresas' en la clase 'business'.